Вред молочных продуктов: правда или миф?

Вред молочных продуктов для взрослых

В последние несколько лет ведутся горячие споры о том, вредно ли есть «молочку». С детства мы привыкли к тому, что это отличный источник белка и кальция, но фитнес-блоги пестрят самыми разнообразными страшилками. CTmeal в очередной раз борется за истину и разбирается, что же таят в себе молочные продукты — пользу или вред?

Лактоза — страшен ли молочный сахар?

Если обычный сахар пугает нас диабетом, набором веса и прыщами, то в случае с лактозой к этому добавляются расстройства пищеварения. Дело в том, что подавляющее большинство взрослых людей не в состоянии полноценно усваивать молочный сахар, так как после 14 лет организм практически не вырабатывает необходимый для этого фермент — лактазу. В результате, когда не переваренная в желудке лактоза попадает в кишечник, она становится лакомой добычей для разного рода бактерий, которые питаются молочным сахаром и синтезируют газы. Результат известен — вздутие, метеоризм, колики. Иногда пузырьки газа раздражают кишечник настолько сильно, что провоцируют сильные боли и диарею.

Но это не значит, что молочных продуктов нужно избегать. Так, кисломолочные продукты практически не содержат лактозы — она расщепляется в процессе сквашивания. Продается также специальное безлактозное молоко и сыр. А быть может, вы — тот самый счастливчик, чей организм не утратил способность вырабатывать лактазу? В любом случае, если после употребления «молочки» вы не испытываете недомоганий, бояться нечего.

Молочные продукты питания

«Молочка» и отечность

Первыми обвинять молочные продукты в задержке жидкости начали бодибилдеры. И действительно — исследования показали, что молочный белок повышает секрецию гормона альдостерона, который провоцирует отечность. Но не у всех — такой эффект проявляется только у людей, которые:

  • имеют заболевания почек;

  • плохо усваивают молочный белок;

  • пьют недостаточно жидкости;

  • придерживаются бессолевой диеты.

Если перечисленное к вам не относится — будьте спокойны.

А как насчет похудения?

Молочный белок вызывает довольно мощный инсулиновый отклик, а инсулин в фитнес-кругах считается врагом похудения, так как именно он «прячет» питательные вещества в жировые клетки. Но давайте не забывать о физике: если вы соблюдаете дефицит калорий, и у вас нормальная чувствительность к инсулину, вы все равно будете худеть — с «молочкой» или без. Если же даже на строгой диете вы не теряете вес, это повод обратиться к врачу, а не читать страшилки про разные продукты.

Антибиотики и гормоны

Молочные животные на фермах получают различные препараты — в частности, антибиотики для предотвращения и лечения инфекционных заболеваний, и гормоны, повышающие количество молока. Считается, что все эти вещества и их метаболиты попадают в молоко, а затем — и в нас.

Но не будем перегибать с догадками. В каждой стране есть нормы содержания антибиотиков и гормонов в молоке, и ни одна уважающая себя пищевая компания не станет их нарушать, рискуя репутацией и деньгами. Поэтому достаточно просто покупать молочные продукты проверенных производителей, как это делает CTmeal.

Вред молочки для взрослых

Молоко и рак

Молоко содержит так называемые факторы роста — гормоноподобные вещества, которые стимулируют процессы роста в организме детенышей. Есть мнение, что у взрослого человека факторы роста могут привести к развитию опухолей, в том числе — злокачественных.

Научные исследования показывают противоречивую статистику: в одном протоколе говорится о том, что регулярное употребление молочных продуктов значительно повышает риск возникновения рака, в другом — что молоко содержит вещества, предупреждающие образование раковых клеток.

Пока официальная наука «в раздумьях», есть смысл не строить догадки, а обращать внимание на индивидуальные особенности организма. Если у вас в семье были случаи онкологических заболеваний, следует обратиться к врачу, который назначит меры профилактики, эффективные именно в вашем случае. Мы же готовы предоставить индивидуальную программу питания для любых нужд.


Комментарии ()

    Бесплатная консультация
    Заказать пробный день
    за 345 грн.