10 полезных жиров, которые стоит включить в свой рацион

топ 10 полезных жиров

Жирная пища — вовсе не враг, как многие привыкли думать. В нашем организме жиры отвечают за пищеварение и метаболические процессы, входят в состав клеточных мембран и гормонов, обеспечивают нормальное состояние кожи и волос. Чем разнообразнее «жировая корзина» в вашем меню, тем больше в нем ценных веществ. Для тех, кто хочет дополнить свой рацион, CTmeal подготовил список из 10 вкусных и полезных продуктов с высоким содержанием жиров.

1. Льняные семечки

Многие слышали о пользе льняного масла, но из-за специфического вкуса и короткого срока хранения популярностью оно не пользуется. Зато льняные семена могут храниться месяцами, не теряя своих полезных свойств — помимо полиненасыщенных жирных кислот омега-3, они, в отличие от масла, богаты легкоусвояемым белком и клетчаткой. Приятно хрустящие семечки можно добавлять в салаты, смузи или гарниры.

2. Конопляное масло

В народной медицине конопляное масло долгие годы применяется для лечения инфекционно-воспалительных заболеваний, и даже для профилактики рака — в нем много антиоксидантов, фитостеролов и жирорастворимых витаминов. Им можно заправлять салаты, добавлять в супы, маринады или соусы.

3. Подсолнечные семечки

Мало того, что мы несправедливо пренебрегаем подсолнечным маслом, предпочитая модное оливковое, так мы еще и забываем о замечательных семечках — рекордсмене по содержанию витамина Е. Всего в 30 граммах очищенных семечек содержится около 110% суточной нормы этого мощного антиоксиданта. Семена подсолнечника можно добавлять в десерты или салаты, а еще — готовить из них нежнейший урбеч.

4. Авокадо

Кроме того, что этот грушевидный плод содержит кислоты омега-3, витамины A, C, B6, B1, B9 и E, калий, кальций, магний, натрий, медь и железо, он еще и невероятно вкусный. С пастой, хлебцами или хлебом, в составе смузи и raw cake, в салатах и соусах — авокадо покорит любого.

полезные жиры

5. Масло черного тмина

В отличие от других продуктов в нашем списке, масло черного тмина пьют в строгих дозировках. Основной компонент масла — нигелон — стимулирует вилочковую железу (тимус), оказывая мощное иммуномодулирующее воздействие. Благодаря этим свойствам, масло черного тмина применяется при лечении вирусных, аллергических, бактериальных и грибковых заболеваний.

6. Грецкие орехи

В Украине грецкие орехи растут едва ли не в каждом дворе, из-за чего мы привыкли недооценивать их вкус и пользу. И зря — около 77% от всей жировой составляющей орехов приходится на кислоты омега-3 и -6. Также в них содержится большое количество витаминов А, Е и группы В, йода, железа, цинка, меди, магния, а еще — белка и клетчатки.

7. Сливочное масло

Еще один продукт, незаслуженно преданный диетологической «анафеме». Мы привыкли считать сливочное масло холестериновой бомбой и убийцей фигуры, хотя на деле это отличный источник витаминов и липопротеинов высокой плотности, оказывающих укрепляющее воздействие на стенки сосудов и ткани печени.

8. Красная рыба

Рыба семейства лососевых — источник не только полноценного белка, но и кислот омега-3. Учитывая высокое содержание пролина, глицина и лизина, это идеальная еда для тех, кто хочет улучшить состояние кожи и укрепить суставы.

9. Кокосовое масло

Потрясающий вкус и тонкий аромат кокоса — не единственное, за что стоит любить масло из этого ореха. Натуральное кокосовое масло не меняет своей молекулярной структуры при нагревании, в отличие от других растительных жиров, а потому лучше всего подходит для жарки — приготовленные таким образом блюда не принесут вреда здоровью.

10. Семена тыквы

Тыквенные семечки богаты фосфором и цинком, мягкой клетчаткой и кукурбитином, из-за чего их рекомендуют употреблять при переутомлении, эндокринных нарушениях, запорах и коликах, а также для профилактики гельминтоза.

Не забывайте, что жиры, несмотря на полезные свойства, нужно есть в разумных количествах, чтобы избежать нежелательных прибавок в весе. Например, в сбалансированном меню от Ctmeal  количество жиров подобрано в соответствии с рекомендациями диетологов.


Комментарии ()

    Бесплатная консультация
    Заказать пробный день
    за 299 грн.